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Saftiges Karottenbrot aus nur 4 Zutaten

Brot selbst machen ist nicht immer so einfach, wie man es sich vorstellt. Umso hilfreicher ist es, wenn die Zutatenliste überschaubar und das Ergebnis immer gleich gutschmeckt.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Gericht: Frühstück
Ingredients Method

Zutaten
  

  • Ca. 250 g Karotten
  • 3/4 Tasse Vollkornmehl(alternativ Dinkelmehl Typ 630)
  • 1 TL Backpulver
2 Leinsameneier (je "Ei")
  • 1 TL Leinsamen in etwas Wasser aufquellen lassen

Method
 

  1. Die Karotten schälen und fein raspeln.
  2. Mit den restlichen Zutaten vermengen (optional kann Salz hinzugefügt werden; ist aber eigentlich nicht nötig, wenn z.B. geschmackvolle Aufstriche darauf gestrichen werden) und in eine vorab eingefettete oder mit Backpapierausgelegte Kastenform geben.
  3. Meine Empfehlung (aber optional): Kürbis-, Sonnenblumenkerne oder Flohsamenschalen gleichmäßig darüber streuen.
  4. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen und easy vegan genießen.