Vegane Panade
ange Zeit galt in der Küche die ungeschriebene Regel, dass eine perfekte, krosse Panierung zwingend aus einer klassischen Dreierstraße mit Ei, Kuhmilch und Weizenmehl bestehen muss. Dieses einfache Rezept räumt mit dem Vorurteil auf und beweist eindrucksvoll, dass panieren ganz ohne tierische Produkte, extrem schnell und kinderleicht funktioniert. Mit der richtigen Kombination aus rein pflanzlichen Zutaten zauberst du eine vegane Panade, die in Sachen Knusprigkeit und Geschmack dem Original in nichts nachsteht. Sie eignet sich hervorragend für Gemüse aller Art, pflanzliche Schnitzelalternativen oder Tofu und bringt echten, krossen Genuss auf den Teller.
Zutaten
- 50 g Kichererbsenmehl (alternativ Mandelmehl)
- 120 ml ungesüßte Pflanzenmilch (ich nehme am liebsten Hafermilch)
- 150 g geriebene Mandeln oder für den extra Crunch ungesüßte Cornflakes
Anleitungen
- Kichererbsenmehl mit Pflanzenmilch vermengen und das Nahrungsmittel eurer Wahl darin schwenken.
- Im Anschluss in die Mandeln bzw. Cornflakes und wälzen bis alles vollständig überzogen ist. Danach kann alles in die Pfanne. Lass dir das easyvegan-Gerichtschmecken!