Milchreis
Omas Milchreis ist ein Klassiker aus wohl jeder Kindheit. Gut zum Vorportionieren, einfrieren oder für den kleinen Gusto zwischendurch, ist der Milchreis noch dazu ein sehr einfaches und trotzdem sättigendes Gericht. Ich verwende dafür außerdem gerne Datteln zum Süßen, damit verzichtest du auf Industriezucker und gönnst dir eine extra Portion gesunde Süße: mit jeder Menge Kalium, Magnesium, B-Vitaminen und Ballaststoffen.
Zutaten
Method
- Pflanzenmilch in einem Topf zum Kochen bringen.
- Den Milchreis dazugeben und unter Rühren einmal kurz aufkochen lassen.
- Hitze auf niedrigste Stufe reduzieren und den Reis abgedeckt ca. 25 – 30 Minuten sanft köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt.
- Optional: Für die „gesunde Süße“: Die Datteln mit einem Schuss Pflanzenmilch im Mixer pürieren und einrühren.
Notizen
Beeren oder Obst passen hervorragend als Topping auf den Milchreis und können beliebig je nach Saison variiert werden.