Kartoffelwedges
Das Kartoffelwedges-Rezept eignetsich hervorragend als Snack oder für die schnelle Beilage, zum Beispiel zu veganen faschierten Laibchen. Selbstgemachte Kartoffelspalten aus dem Ofen sind zudem der absolute Liebling in jeder Küche und schmecken um Längen besser als fertige Tiefkühlprodukte. Dieses einfache Rezept für vegane Kartoffelwedges beweist eindrucksvoll, dass man für einen richtig leckeren Knabberspaß weder eine Fritteuse noch eine lange Liste an Zutaten benötigt. Aus nur drei simplen Grundzutaten zauberst du in wenigen Minuten eine gesunde Beilage oder einen herzhaften Snack für zwischendurch. Da das Rezept von Natur aus rein pflanzlich sowie glutenfrei ist, passt es perfekt in eine unkomplizierte, bewusste Alltagsküche, die der ganzen Familie schmeckt.
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Salz
Optional
- 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
Anleitungen
- Kartoffeln waschen und vierteln. Gemeinsam mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen, damit die Kartoffeln rundum gut gewürzt sind.
- Bei 200 Grad ca. 30-40 Minutenlang backen (je nachdem, wie kross sie sein sollen). Lass dir das easyvegan-Gericht schmecken!
Notizen
Mit einem frischen Dip serviert, werden die Kartoffelwedges zu einem schmackhaften Snack.
Die Kartoffelwedges können natürlich auch in der Heissluftfritteuse zubereitet werden.
Vegane Kartoffelwedges: Knusprige Ofenkartoffeln einfach selber machen
Du suchst nach der perfekten Beilage, die einfach immer schmeckt und im Handumdrehen fertig ist? Knusprige Ofenkartoffeln sind der absolute Liebling in der schnellen Küche! Auf easyvegan.jetzt zeigen wir dir, wie einfach und unkompliziert veganes Kochen im Alltag sein kann – ganz ohne unnötigen Schnickschnack. Diese selbstgemachten Kartoffelwedges beweisen, dass du mit minimalem Aufwand und handelsüblichen Zutaten ein echtes Highlight auf den Teller zauberst.
Das Geheimnis für perfekten Crunch aus dem Ofen
Das Geheimnis für die perfekte Konsistenz – innen wunderbar weich und außen herrlich knusprig – liegt in der einfachen Vorbereitung. Die frischen Kartoffeln werden gründlich gewaschen und mitsamt der Schale in gleichmäßige Spalten geviertelt. In einer großen Schüssel werden sie anschließend mit hochwertigem Olivenöl und einer kräftigen Prise Salz vermengt, sodass jedes Stück rundherum ideal benetzt ist.
Wer den Geschmack noch verfeinern möchte, greift optional zu edelsüßem Paprikapulver, das den Wedges eine wunderschöne goldbraune Farbe und eine feine, rauchige Würze verleiht. Bei hoher Hitze im Backofen backen die Spalten ganz ohne zusätzliches Wenden perfekt kross.
Wenn du mehr über die verschiedenen Kartoffelsorten und deren ideale Verwendung beim Kochen erfahren möchtest, bietet die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) eine hervorragende Übersicht zu festkochenden und mehligkochenden Sorten.
Unglaublich vielseitig und perfekt für Meal Prep
Dank der unkomplizierten Zubereitung sind die Ofenkartoffeln unglaublich vielseitig einsetzbar. Sie eignen sich hervorragend als schnelle, fettarme Beilage zu veganen faschierten Laibchen oder deftigen Pfannengerichten. Kombiniert mit einem frischen, pflanzlichen Dip – wie einer cremigen veganen Sour Cream, Kräuterquark oder Hummus – verwandeln sich die Wedges im Handumdrehen in ein eigenständiges, sättigendes Gericht.
Als zeitsparender Küchentipp lassen sich die Spalten übrigens auch perfekt in der Heißluftfritteuse zubereiten, was die Backzeit nochmals verkürzt und für einen extra intensiven Crunch sorgt. Das macht sie zur idealen Wahl für ein schnelles Mittagessen unter der Woche.
Suchst du nach weiteren unkomplizierten Ideen für jeden Tag? Dann stöbere durch unsere easy vegan Rezepte und entdecke tolle Gerichte, die dir garantiert immer gelingen!
