Kartoffelwedges
Das Kartoffelwedges-Rezept eignetsich hervorragend als Snack oder für die schnelle Beilage, zum Beispiel zu veganen faschierten Laibchen. Selbstgemachte Kartoffelspalten aus dem Ofen sind zudem der absolute Liebling in jeder Küche und schmecken um Längen besser als fertige Tiefkühlprodukte. Dieses einfache Rezept für vegane Kartoffelwedges beweist eindrucksvoll, dass man für einen richtig leckeren Knabberspaß weder eine Fritteuse noch eine lange Liste an Zutaten benötigt. Aus nur drei simplen Grundzutaten zauberst du in wenigen Minuten eine gesunde Beilage oder einen herzhaften Snack für zwischendurch. Da das Rezept von Natur aus rein pflanzlich sowie glutenfrei ist, passt es perfekt in eine unkomplizierte, bewusste Alltagsküche, die der ganzen Familie schmeckt.Das Geheimnis für die perfekte Konsistenz – innen wunderbar weich und außen herrlich knusprig – liegt in der einfachen Vorbereitung. Die frischen Kartoffeln werden gründlich gewaschen und mitsamt der Schale in gleichmäßige Spalten geviertelt. In einer großen Schüssel werden sie anschließend mit hochwertigem Olivenöl und einer kräftigen Prise Salz vermengt, sodass jedes Stück rundherum ideal benetzt ist. Wer den Geschmack noch verfeinern möchte, greift optional zu edelsüßem Paprikapulver, das den Wedges eine wunderschöne goldbraune Farbe und eine feine, rauchige Würze verleiht. Bei hoher Hitze im Backofen backen die Spalten ganz ohne zusätzliches Wenden perfekt kross.Dank der unkomplizierten Zubereitung sind die Ofenkartoffeln unglaublich vielseitig einsetzbar. Sie eignen sich hervorragend als schnelle, fettarme Beilage zu veganen faschierten Laibchen oder deftigen Pfannengerichten. Kombiniert mit einem frischen, pflanzlichen Dip – wie einer cremigen veganen Sour Cream, Kräuterquark oder Hummus – verwandeln sich die Wedges im Handumdrehen in ein eigenständiges, sättigendes Gericht. Als zeitsparender Küchentipp lassen sich die Spalten übrigens auch perfekt in der Heißluftfritteuse zubereiten, was die Backzeit nochmals verkürzt und für einen extra intensiven Crunch sorgt.
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Salz
Optional
- 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
Anleitungen
- Kartoffeln waschen und vierteln. Gemeinsam mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen, damit die Kartoffeln rundum gut gewürzt sind.
- Bei 200 Grad ca. 30-40 Minutenlang backen (je nachdem, wie kross sie sein sollen). Lass dir das easyvegan-Gericht schmecken!
Notizen
Mit einem frischen Dip serviert, werden die Kartoffelwedges zu einem schmackhaften Snack.
Die Kartoffelwedges können natürlich auch in der Heissluftfritteuse zubereitet werden.
