Apfelstrudel
Knuspriger Teig und saftige Zimt-Äpfel – für mich gibt es einfach nichts Besseres als einen warmen, selbstgemachten Apfelstrudel. Mein Rezept ist total unkompliziert und schmeckt einfach wie daheim.
Zutaten
Method
- Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Margarine in der Pfanne erhitzen und Brösel einrühren, bis Margarine aufgesogen ist.
- Äpfel mit Zimt und optional dem Saft aus einer Zitrone und dem Zucker vermengen.
- Backblech mit Packpapier vorbereiten sowie ein sauberes Geschirrtuch auf der Arbeitsplatte auslegen und 2 Strudelblätter aufeinandergelegt (mit Margarineleicht angetupft) aufeinander legen.
- Oberes Strudelblatt komplett mit Margarine einstreichen und Brösel (nur ca. 2 cm vom Rand weg frei lassen) darauf streuen.
- Dann die Hälfte der Apfelmischung gleichmäßig auf die Brösel legen und den Strudelrand einklappen sowie mit Hilfe des Geschirrtuchs einrollen.
- Das selbe mit den anderen 2 Strudelblättern und der zweiten Hälfte der Apfelmischung dürchführen.
- Die zwei Strudel (gerne gemeinsam) bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Notizen
Bei süßlicheren Äpfeln ist der Kristallzucker nicht nötig – ich hab es generell lieber ohne aber das ist Geschmackssache 🙂